在杜甫的《晚晴》一诗中，表现诗人爱读书的两句是：

“书乱谁能帙，杯干可自添。”

解析：

“书乱谁能帙”：诗人以“书乱”形容书籍杂乱无章的状态，既体现其藏书丰富，又暗示因潜心阅读而未及整理。这种状态流露出诗人对读书的专注与痴迷，甚至到了无暇顾及环境整洁的程度。

“杯干可自添”：通过描写自斟自饮的场景，进一步烘托诗人沉浸于书海，以至于酒杯空了也不愿停歇，凸显其求知若渴的读书态度。

这两句诗通过细节描写，生动展现了杜甫隐居生活中对学问的执着追求。