形容快餐式阅读的成语主要有以下两个：

浅尝辄止

指对知识或事物只做表面了解，不求深入钻研。常用于形容阅读或学习时缺乏系统性思考，与快餐式阅读的“快速浏览、不求甚解”特点高度契合。

走马观花

原指骑在奔跑的马上看花，形容观察事物不细致、不深入。引申为阅读时只是粗略浏览，无法理解细节，也常被用来批评学习态度浮躁。

这两个成语都能有效概括快餐式阅读的局限性，可根据具体语境选择使用。