谜底是龙。

“海枯石烂有几时，山盟海誓不变心”这个谜语的答案是生肖龙。这个谜语通过比喻的方式，将海枯石烂与山盟海誓的永恒性相联系，寓意着一种坚定不移、永恒不变的情感。在传统文化中，龙象征着尊贵、权威与力量，具有神秘而强大的形象，代表着一种永恒和不可撼动的力量。因此，龙成为这个谜语的答案，寓意着像龙一样，爱情坚如磐石，不会被时间和困难所动摇。