在《红楼梦》中，史湘云在“刘姥姥进大观园”这一情节中展现出了以下性格特点：

热情豪爽

史湘云以活泼开朗的性格贯穿全篇，刘姥姥进园时，她“伏着椅子背大笑，咕咚一声连人带椅倒下”，这种活泼而不拘的风格成为大观园中众人瞩目的焦点。她对贾府的宴席、诗社活动充满热情，常以“这社里要少了他，还有什么意思!”等话语展现其主导聚会的能力。

率真坦率

她性格直爽，言行坦率，常因直言不讳引发争议。例如，她与林黛玉的几次争吵，以及教香菱作诗时毫无保留的指导，都体现了她率真无邪的性格。

才华横溢

在刘姥姥进园期间，史湘云展现了卓越的文学才华。她与宝钗、黛玉等人联诗作对，诗作新颖独特，如《携蝗大嚼图》的嘲弄与《白海棠》的咏叹，均体现其敏锐的才思。

中性风格

史湘云兼具男儿气与女儿情，常以“真名士”“大英雄”自喻，甚至模仿男子行为（如穿男装、醉卧花丛），形成独特的“中性风格”。这种性格使她在封建礼教束缚下仍保持独立人格。

豁达洒脱

尽管出身孤苦（父母早逝，寄居贾府），史湘云仍保持乐观心态。她既不嫉妒他人，也不刻意隐藏情感，展现出超越年龄的豁达与洒脱。

综上，史湘云在刘姥姥进大观园的情节中，通过言行举止展现了热情、率真、才华与中性风格并存的复杂性格，成为《红楼梦》中极具魅力的角色之一。