关于“锄禾日当午”这一诗句的最早诗名，综合权威资料可得出以下结论：

诗名与作者

该诗句出自唐代诗人李绅的《悯农》系列作品，具体为《悯农二首》中的第二首。李绅通过这两首诗深刻反映了封建时代农民的艰辛生活。

创作背景

《悯农》创作于唐德宗贞元十五年（799年），是李绅早期代表作之一，语言质朴且情感真挚，常被选入小学教材。

文学地位

该诗与《静夜思》齐名，成为中国人最早学会且流传最广的诗作之一。其核心思想通过“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等句，成为教育人们珍惜粮食的千古名训。

综上，“锄禾日当午”最早见于《悯农二首》，作者为唐代诗人李绅，创作于公元799年。