李鸿章作为晚清重臣，其爱好涉及文化修养、生活习惯、科技探索和养生理念等多个方面，综合史料可归纳为以下四类：

一、文化修养与精神追求

勤学不辍

李鸿章自幼酷爱读书，尤其钟情于传统书法与文学经典。他少年时便以毛笔字见长，曾研习韩愈《佛骨表》等古文，认为读书可陶冶性情、开阔心胸，是修身养性的重要途径。

对联与哲学

他创作了“享清福不在为官，只要囊有钱，仓有米，腹有诗书，便是山中宰相”等对联，体现了其淡泊名利、追求内心平和的哲学思想。

二、生活习惯与健康养生

早起习惯

南怀瑾先生曾评价，能掌控早晨的人才能掌控人生。李鸿章每日清晨坚持读书、练字，将早晨视为处理政务和修身养性的黄金时段。

情趣养生

他通过阅读、书法、品茗等方式调节身心，曾以“体气多病，得名人文集，静心读之，亦足以养病”自勉，主张通过精神修炼达到健康状态。

三、科技与创新探索

西方技术兴趣

李鸿章是近代中国“科技控”，多次引进西方先进技术。例如，他推动中国首台缝纫机的引进，以及成为首位使用X光机的中国人，展现了对科技创新的敏锐洞察力。

洋务运动实践

在洋务运动中，他主导建立近代化工业和海军，尝试“师夷长技以制夷”，体现了其将科技与国家战略结合的实践精神。

四、其他特殊爱好

抽烟习惯：

李鸿章有抽烟习惯，但明确表示不嗜鸦片。他使用旱烟，并因痰多而保留痰罐，这一习惯在历史记载中颇具个人特色。

收藏与传家宝：他珍藏一件价值一亿两白银的子弹（血渍子弹），视为“传家宝”，这一奇闻反映了其独特的价值观和历史背景。

综上，李鸿章的爱好既包含个人修养的层面，也体现了时代背景下的探索精神，是历史人物复杂性格与多元追求的缩影。