根据我国现行法律规定，保险公司以未完成任务为由对员工进行罚款或恐吓的行为是不合法的。具体分析如下：

一、罚款行为的法律性质

无权罚款

公司并非行政执法机关，无权对员工进行罚款。根据《行政处罚法》，只有法律、法规或规章授权的行政机关才具有行政处罚权。

劳动合同约定无效

即使劳动合同中约定了未完成任务需罚款，该条款因违反《劳动法》和《劳动合同法》的强制性规定而无效。

二、工资扣除的合法性

代扣代缴除外

用人单位仅可在法律规定的情形下代扣工资，如代缴税款、社保等。

无故扣款违法

以未完成任务为由直接扣款属于变相罚款，违反了《劳动法》第五十条“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”。

三、员工维权途径

协商与调解

员工可先与用人单位协商，要求调整考核方式或补偿损失。

劳动仲裁与诉讼

- 仲裁前置程序：

劳动争议需先向公司所在地劳动仲裁委申请仲裁，对仲裁结果不服可提起诉讼。

- 赔偿要求：可主张未支付工资、赔偿金（如200%-300%）及精神损害抚慰金。

其他救济措施

- 向劳动监察部门投诉；

- 保留证据申请支付令。

四、建议

建议员工保留加班记录、考核通知、罚款通知等证据材料，通过正规渠道维权。若公司存在系统性违法行为，可联合其他员工集体维权。