材料科学：

东北大学的材料学在世界排名第3位，多次位居世界第一。

数学系和物理系：

东京大学的数学系和物理系在世界大学专业排名中一直名列前茅，多次位居前3。

商业、社会科学和教育领域：

早稻田大学在这些领域的研究而闻名，研究生专业排名靠前，尤其是商科专业。

数学科学、工程学、地球环境科学：

京都大学在这些专业方面享有盛誉。

信息技术、工程、自然科学：

东京工业大学的这些专业深受日本企业青睐。

日语专业：

对于想要在日本学习日语的学生来说，日语专业是一个热门选择。

环境专业：

包括环境工学、环境化学、环境经济、都市环境、自然环境等。知名学校有东京大学新领域创成科学研究科、北海道大学环境科学研究科、东北大学环境科学研究科等。

医学、药学、口腔专业：

日本的医疗体系较为完善，医学研究水平也处于世界前列。

教育学类：

包括教育学、心理学、语言学等。日本的教育体系在全球享有盛誉。

经济学专业：

经济学专业在日本留学中备受青睐，研究内容涵盖宏观经济、微观经济、国际金融等多个领域。日本的知名大学中，经济学专业通常拥有雄厚的师资力量和丰富的研究资源，提供良好的学术氛围和实践机会。

动漫专业：

日本动漫在世界范围内享有盛誉，专业涵盖了动画制作、漫画创作、角色设计等多个方向。日本的艺术院校中，动漫专业通常拥有先进的教学设施和优秀的导师团队，提供良好的学习和创作环境。

环境工程专业：

随着全球对环境保护和可持续发展的重视，环境工程专业的发展前景广阔。该专业主要研究环境污染控制、资源循环利用、生态保护等方面的技术与方法，培养具备环保意识和创新能力的人才。

工程技术类专业：

包括机械工程、电子工程、计算机科学与技术等。这些专业在日本有着良好的就业前景，特别是在高新技术领域。

传媒专业：

研究领域包括数字电视、多媒体、广告等新兴媒体领域。日本的大众媒体非常发达。

软件工程专业：

研究用工程化方法构建和维护有效的、实用的和高质量的软件，涉及程序设计语言、数据库、软件开发工具、系统平台、标准、设计模式等方面。

法律类专业：

法学专业在日本同样受到重视，对于想要从事法律相关工作的学生来说，日本的法律教育可以提供扎实的理论基础和实践经验。

国际关系类：

随着全球化的发展，国际关系成为一个重要的研究领域。日本作为一个国际化的国家，在这方面有着独特的视角和经验。

社会科学类：

如社会学、政治学、人类学等。这些专业可以帮助学生更好地理解社会现象，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

这些专业在日本有着较高的学术声誉和广泛的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。