厨师考研的科目通常包括以下几门：

思想政治理论：

这是所有考研学生必考的科目，主要考察政治理论素养和基本知识。

英语一：

英语作为公共外语，也是考研的必考科目，主要考察英语阅读、写作、翻译等能力。

专业课一：

具体科目可能因学校和专业而异，但通常包括烹饪相关的理论和技术基础课程。例如，可能包括食品化学、食品微生物学、食品安全与卫生等。

专业课二：

这也是一门具体科目，可能涉及烹饪化学、食品科学、营养学等方面的内容。有些学校可能会要求考其他相关科目，例如烹饪化学、生物化学或毒理学等。

此外，有些学校可能会要求考数学二或其他相关科目。

具体的考试科目和方向可能因报考院校而异，建议参考目标院校的招生简章或咨询相关学院以获得最准确的信息。