根据搜索结果，化学考研方向的安全性需结合工作环境、职业危害及行业前景综合考量，以下为相对安全的选择方向及分析：

一、安全相关方向

安全工程与化学工程（化学工程与技术）

专注于化工安全、风险评估及法规管理，涉及安全化学、工程控制等课程，工作环境相对规范，适合对安全性要求较高的化工企业或安全监管机构。

环境科学与工程

虽未直接提及，但属于化学考研的重要分支，侧重污染控制、资源利用及环境修复，工作环境注重环保性，符合低危害职业发展需求。

二、工艺与技术方向

化学工艺与工程

研究化工过程自动化、节能减排及绿色工艺，通过技术改进降低生产风险，且自动化系统的应用提高了安全性。

高分子化学与物理

以高分子材料为核心，涉及材料合成、性能优化及应用开发，现代实验室环境规范，毒性物质接触较少。

三、应用与交叉领域

应用化学

聚焦化学成果转化，工作内容涵盖精细化工、制药、环保等领域，部分岗位（如质量检测、环境监测）危害性较低。

食品化学与工程

主要研究食品成分分析、加工技术及安全标准，属于相对安全的食品工业领域，但需注意特定食品加工环境的要求。

四、其他注意事项

有机化学与无机化学：

传统有机合成涉及有毒试剂，但现代研究向绿色合成转型；无机化学多为实验室工作，危害性较低但需注意化学试剂。

职业防护：无论方向如何，化工行业均需遵守安全规范，建议选择提供完善防护措施的企业。

总结：安全工程、化学工艺、高分子化学及应用化学方向相对安全，且符合当前行业需求。建议结合个人兴趣和职业规划选择，并关注用人单位的安全保障措施。