酿酒专业考研可以考的专业主要包括以下几类：

食品科学 （学科代码：083201）

发酵工程（学科代码：082203）

轻工技术与工程

食品质量与安全

农产品加工及贮藏工程

具体考研科目通常包括：

思想政治理论（101）

英语

学硕通常考英语（一）

专硕通常考英语（二）

数学：

工学门类中对数学要求较高的专业考数学（一）

要求低的专业考数学（二）

专业课：

微生物学综合（800）

生物化学（含实验）（801）

化工原理（含实验）（802）

食品化学

食品微生物学

食品工程

食品营养学

建议选择与酿酒工程相关的专业，如食品科学或发酵工程，以便更深入地学习和研究酿酒相关的技术和知识。