食品考研可以报考的专业主要包括以下几个方向：

食品科学与工程：

这是一个综合性学科，涵盖食品的生产、加工、贮藏、检测、安全、营养、功能等多方面。具体研究方向包括食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术等。

农产品加工及贮藏工程：

研究农产品的贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。

食品加工与安全：

涉及食品的生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等方面，包括食品化学、食品微生物学、食品安全与质量控制、食品工艺学等。

生物与医药：

包括生物制药、医药工程等方向，这个专业主要培养具备生物学和医药学知识背景的应用型人才。

食品与营养：

涉及食品的营养成分分析、营养与健康关系、食品营养学等研究方向。

粮食、油脂及植物蛋白工程：

专门研究粮食、油脂及植物蛋白的加工、利用和保存等技术。

食品生物技术：

应用生物技术手段研究和改进食品的生产工艺和品质控制。

食品分析与检测：

研究食品的化学成分和微生物组成，并进行相关检测方法的开发和应用。

食品分离与重组：

通过物理或化学方法对食品组分进行分离和重组，改善食品的品质和加工特性。

食品质量与安全：

研究食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中的质量控制和安全管理。

食品营养与健康：

研究食品中的营养成分及其对人体健康的影响，开发营养健康食品。

食品工艺学：

研究食品加工的具体工艺流程和技术，提高食品的质量和效率。

食品设备与自动化：

研究食品加工过程中使用的设备和技术，实现生产过程的自动化和智能化。

食品市场与贸易：

研究食品市场的运作机制、食品贸易政策以及食品的国际市场动态。

这些专业方向涵盖了食品科学的各个领域，为考生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向进行报考。