在湖南省，以下大学提供考研美术的专业：

湖南师范大学：

湖南师范大学美术学院是湖南省内办学历史最长、最负盛名的高等美术学府。学院拥有美术学、设计学2个省级重点学科，艺术设计学、美术学、绘画3个国家一流建设专业，并设有美术学博士点。

湖南科技大学：

湖南科技大学由湖南省人民政府与国家国防科技工业局共建，其齐白石艺术学院提供美术相关专业的研究生教育。

湖南理工学院：

湖南理工学院美术学院坐落在风景如画的南湖之畔，提供美术相关专业的研究生教育。

湖南工业大学：

湖南工业大学以工科为主，其包装设计艺术学院开设视觉传达设计、产品设计、数字媒体艺术、陶瓷艺术设计、包装设计、环境设计、服装与服饰设计、动画、艺术设计学等专业。

长沙理工大学：

长沙理工大学以工科为主，其设计艺术学院开设数字媒体艺术、视觉传达设计、环境设计、工艺美术、产品设计、服装设计、影视摄影与制作等专业。

中南林业科技大学：

中南林业科技大学以林业类专业为特色，其家具与艺术设计学院开设工业设计（普通类）、产品设计、环境设计、视觉传达设计等专业，其中工业设计为国家一流本科专业建设点。

湘潭大学：

湘潭大学提供美术相关专业的研究生教育，尽管具体专业设置未详细列出，但湘潭大学在美术领域也有一定的学术实力。

衡阳师范学院：

衡阳师范学院是经教育部批准的湖南省直属普通全日制公办本科院校。衡阳师范美术学院始建于1975年，现有美术学、绘画、环境设计和视觉传达设计4个专业，2021年成功获批艺术硕士学位点。

这些学校都拥有美术学、设计学等相关专业，并且部分学校还设有硕士点和博士点，为考生提供了丰富的考研选择。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。