中央音乐学院的研究生招生专业主要包括以下几个方面：

音乐与舞蹈学：

该专业是中央音乐学院的双一流专业，涵盖了音乐和舞蹈两个领域，拟招生人数为专业招生总数，非方向人数。

音乐学：

音乐学专业获得A+评级，是中央音乐学院的优势专业之一。

作曲与作曲技术理论：

该专业同样获得A+评级，是中央音乐学院的另一个优势专业。

表演：

表演专业也获得了A+评级，是中央音乐学院的强项专业。

音乐人工智能与音乐信息科技系：

该系设有音乐治疗等专业方向。

提琴制作研究中心：

该中心也是中央音乐学院的研究生招生专业之一。

指挥系：

指挥专业是中央音乐学院的重要专业方向之一。

钢琴系：

钢琴专业也是中央音乐学院的强项之一。

艺术学：

包括世界民族音乐、西方音乐史、音乐艺术管理等专业方向。

管理学：

包括工商管理（MBA）和公共管理两个专业方向。

其他领域：

包括软件工程等。

此外，还有一些专业方向如音乐文献翻译（英语）、音乐编辑与出版等已经停招。

建议考生根据自身兴趣和专业方向选择合适的专业进行报考，同时关注中央音乐学院的招生简章和最新变动，以获取最准确的信息。