营养医学考研的方向主要包括以下几个专业：

营养与食品卫生学：

研究食物、营养与人体健康的关系，属于公共卫生与预防医学一级学科下的二级学科。

公共卫生与预防医学：

涵盖广泛的卫生保健领域，为营养学提供更广阔的应用前景。

卫生毒理学：

研究外源物的有害作用，与营养学在某些方面有交叉。

中医基础理论：

研究中医学理论的基本概念与内容，是中医各学科的理论基础，与营养学有共同之处，特别是在饮食调理和食疗方面。

药理学：

研究药物的作用机制和作用过程，与营养学有一定联系，特别是在药物与营养素的相互作用方面。

临床医学：

侧重于疾病的诊断、治疗和康复，临床营养学是其重要分支。

食品科学与工程：

研究食品的加工、储存、包装、运输等方面的知识，涉及食品营养成分的研究。

食品质量与安全：

研究食品的安全性、营养价值、质量控制等方面的知识。

食品分析与检测：

研究食品成分分析方法、食品中有害物质检测方法等。

临床营养学：

研究临床营养的基本理论和实际应用。

社区营养学：

关注社区人群的营养状况，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。

食品营养学：

研究食品的营养价值，以及食品在人体营养需求方面的作用。

生化与分子营养学：

探讨细胞内营养物质的动态平衡、遗传修饰食物和食物过敏的分子机理等。

食品安全与卫生：

关注食品的安全性和卫生问题，包括食品中的微生物污染、化学物质残留、食品中毒等。

营养与健康：

研究食物与人体营养需求之间的关系，包括营养素的摄入、吸收、代谢和利用等。

食品质量与控制：

关注食品的质量控制和质量管理，包括食品质量标准、食品加工技术、食品质量检测等。

法医学、 环境科学等其他相关专业也与营养学专业有密切联系。

这些方向涵盖了营养学的多个方面，从基础科学研究到临床实践，从食品科学到公共卫生政策，为考生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的方向进行深入研究。