法学教育考研可以选择的学校包括以下几所：

中国政法大学 （简称“法大”，位于北京）：国家“211工程”和“985工程优势学科创新平台”重点建设高校，法学为国家一级重点学科。

中国人民大学（简称“人大”，位于北京）：国家“211工程”和“985工程”双一流院校，法学为国家一级重点学科。

西南政法大学（简称“西政”，位于重庆）：国家首批世界学科建设高校，被誉为新中国法学教育的“南方明珠”。

北京大学：

法学专业在国内具有极高的知名度和影响力，是法学考研的热门选择。

清华大学：

法学专业在国内顶尖，拥有雄厚的师资力量和较高的学术水平。

华东政法大学：

法学专业为主，兼有经济学、管理学等学科的上海市重点大学。

武汉大学：

法学专业在法学教育界具有重要地位，是国家“985工程”和“211工程”重点建设高校。

中南财经政法大学：

法学专业实力强，是法学类专业的重要代表之一。

吉林大学：

法学专业考研院校之一，学术实力不断提升。

湖南大学：

法学和政治学教育可溯至1897年的时务学堂，2000年6月以湖南财经学院法律系和湖南大学法律专业为基础恢复组建法学院。

中南大学法学院：

具体信息可以参考相关学院官网。

这些学校都是法学教育考研的热门选择，各有其优势和特色。建议根据个人兴趣、学术背景和职业规划，选择最适合自己的学校。