扬州大学食品考研的科目包括：

思想政治理论 （101）

英语

食品科学与工程专业考英语一（201）

营养与食品卫生学专业考英语一（201）

数学

食品科学与工程专业考数学二（302）

工程硕士（食品工程）也考数学二（302）

专业课

食品科学与工程专业考食品微生物学（850）

工程硕士（食品工程）的复试科目包括食品工艺学（2402）

营养与食品卫生学专业考烹饪综合（639）和食品分析（882）

建议考生根据报考的专业方向，认真准备相应的考试科目，尤其是专业课的复习。