根据搜索结果，结合泉州市的地域特色和考研趋势，以下是适合考研的专业推荐及相关建议：

一、优势学科与冷门选择

城乡规划学

作为泉州市特色专业，结合地方产业需求，竞争压力相对较小，适合有相关兴趣或基础的学生。

公共管理

需考政治科目，但竞争热度低于热门专业，适合政治基础较好且对公共事务管理感兴趣的考生。

美术学/外国语言文学

属于冷门专业，录取门槛较低，适合艺术或语言类背景的学生。

生物学/水利工程

部分专业录取难度较低，且与地方发展需求相关，适合相关领域有基础的学生。

二、特色优势专业

鞋类设计与工程

结合泉州鞋业产业优势，涵盖设计、工艺及管理方向，适合实践导向型考生。

食品科学与工程

涵盖食品加工、营养学等方向，适合对食品行业感兴趣的学生。

旅游管理

提供实地考察和项目策划机会，适合热爱旅游且希望从事相关工作的考生。

音乐（南音方向）

包含传统音乐表演与理论课程，适合有艺术特长或文化传承意愿的学生。

三、综合实力较强的学科

工商管理/行政管理

理论性与实践结合紧密，考研难度适中，适合有相关工作经验或兴趣的学生。

软件工程

基于地方产业需求，培养技术型人才，适合逻辑思维强且掌握编程基础的学生。

金融学

若基础扎实，考研竞争压力较大，但就业前景广阔，适合有经济、金融相关背景的学生。

四、注意事项

结合自身优势：

优先选择与专业基础、职业规划匹配的专业；

参考招生信息：关注近年录取数据及竞争热度；

咨询在校生：通过学长学姐了解实际学习体验。

以上推荐综合了专业特色、地域需求及考研可行性，建议考生结合自身情况筛选。