体育考研击剑专业主要包括以下几所高校：

北京体育大学：

该校是新中国成立后确立的首批全国重点院校，国家首批世界一流学科建设高校，拥有体育学科引智计划，体育学生研究生项目等，可能提供击剑相关的研究生课程。

上海体育学院：

该校设有击剑专业，要求报考者身体素质好，击剑水平优秀，有击剑比赛经验和优秀成绩。

华东理工大学：

虽然信息中未明确提到击剑，但作为体育科学与工程学院的一部分，可能提供相关课程或研究方向。

淮北师范大学：

体育学院设有体育教育、社会体育指导与管理、运动训练和表演等专业，可能提供击剑相关的研究生课程。

吉林师范大学：

运动训练专业是省级一流专业，主要培养具有竞技运动基本理论和基本知识的人才，可能涉及击剑方面的教学和研究。

沈阳体育学院：

该校可能提供击剑相关的研究生课程。

天津体育学院：

可能提供击剑相关的研究生课程。

河北体育学院：

可能提供击剑相关的研究生课程。

吉林体育学院：

可能提供击剑相关的研究生课程。

哈尔滨体育学院：

可能提供击剑相关的研究生课程。

南京体育学院：

可能提供击剑相关的研究生课程。

山东体育学院：

可能提供击剑相关的研究生课程。

广州体育学院：

可能提供击剑相关的研究生课程。

成都体育学院：

可能提供击剑相关的研究生课程。

武汉大学：

可能提供击剑相关的研究生课程。

四川大学：

可能提供击剑相关的研究生课程。

西南交通大学：

可能提供击剑相关的研究生课程。

福建师范大学：

可能提供击剑相关的研究生课程。

集美大学：

可能提供击剑相关的研究生课程。

郑州大学体育学院：

可能提供击剑相关的研究生课程。

新疆师范大学：

可能提供击剑相关的研究生课程。

建议选择击剑专业时，综合考虑学校的师资力量、教学设施、科研水平以及个人的兴趣和发展方向。同时，建议直接联系目标院校的研究生院或相关学院，获取更详细和准确的信息。