南京考研油画专业的学校包括以下几所：

南京艺术学院：

南京艺术学院是一所历史悠久、底蕴深厚的百年老校，学院拥有美术学、设计学等多个博士授权点和硕士授权点，专业设置全面，涵盖中国画、油画、版画、雕塑等领域。南京艺术学院的考研难度相对较低，历年考研分数线不是特别高，因此相对容易考研。

南京师范大学：

南京师范大学的美术学院设有多个美术相关的研究生专业，如美术学、中国画研究、西画研究（油画、水粉水彩）、书法研究、美术教育研究等。

苏州大学艺术学院：

苏州大学艺术学院的设计专业在行业内享有较高声誉，注重实践与创新能力的培养。

南京大学美术研究院：

南京大学美术研究院提供美术相关的研究生专业，包括油画方向。

这些学校和专业在油画专业方面都有较高的教学水平和研究实力，是考研学生的优选院校。建议根据个人兴趣、学术目标和学校的具体情况来选择合适的学校和专业。