口腔工艺考研的专业方向主要集中在以下几个领域：

口腔医学：

主要学习口腔医学的基本理论和基本知识，受到口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防方面的训练，具有口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健的基本能力。

口腔基础医学：

这是口腔医学下设的二级学科，培养具备医学基础理论、临床医学知识、掌握口腔医学的基本理论和临床操作技能，在医疗卫生机构从事口腔常见病、多发病的诊治、修复、预防和咨询工作的医学高级专门人才。

口腔临床医学：

这个方向侧重于口腔临床实践，包括牙科疾病、颌面部肿瘤、口腔矫正等疾病的诊断和治疗。

口腔材料学：

研究口腔材料的性质、应用和未来发展，包括义齿材料、矫正器材料等。

义齿工艺：

专注于义齿的制作、加工、修复与管理，包括不同材质的义齿和嵌体的制作，破损义齿的修补与修复，牙齿矫正器的制造等。

口腔正畸学：

研究牙齿排列不齐的诊断、治疗和预防，包括传统的金属托槽、陶瓷托槽、隐形矫治器等矫正器的应用。

口腔修复学：

研究口腔组织的缺损或异常的修复方法，包括固定义齿、可摘局部义齿、全口义齿的修复技术。

口腔内科学：

研究口腔内部疾病的诊断和治疗，如牙周病、龋齿等。

口腔外科学：

研究口腔外部疾病的诊断和治疗，如口腔颌面部肿瘤、颌面外科手术等。

法律（非法学）：

这个方向可能涉及口腔医学相关的法律问题，如医疗纠纷、知识产权等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向进行考研。如果对口腔医学有浓厚的兴趣，可以选择口腔医学或口腔基础医学；如果对义齿制作、矫正器设计等实际操作更感兴趣，可以选择口腔工艺或口腔修复学。