江苏省内有多所高校提供工学研究生课程，包括但不限于以下几所：

南京大学：

作为教育部直属的全国重点大学，南京大学在工学领域有着深厚的学术积累，特别是在天文学、物理学等学科方面实力强劲。

东南大学：

这所教育部直属的全国重点大学，以工科实力著称，其电子信息、建筑学、土木工程等学科处于国内领先水平。

南京航空航天大学：

工信部直属的全国重点大学，以航空航天领域为特色，航空宇航科学与技术、力学等学科实力强劲。

南京工业大学：

江苏省重点建设高校，以化工、材料、生物等学科领域具有较强的实力。

江苏科技大学：

位于江苏省镇江市，以船舶工业为特色，在船舶与海洋工程、机械工程等学科领域具有较强的实力。

扬州大学：

江苏省人民政府和教育部共建高校，学科门类齐全，涵盖了文、理、工、农、医、法、经、管、史、教、艺等12大学科门类。

江苏师范大学：

江苏省和徐州市重点建设的省属重点大学，师范类专业实力较强，但工学并非其主打学科。

南京财经大学：

江苏省属重点大学，在经济学、管理学等学科领域具有一定的优势，但工学实力相对较弱。

南通大学：

虽然具体工学实力未详细提及，但作为一所综合性大学，通常也会提供工学研究生课程。

徐州医科大学：

以医学为主，工学实力一般，但可能提供相关领域的研究生课程。

南京中医药大学：

以中医药学科为主，工学实力较弱，但可能涉及一些与工程相关的交叉学科。

南京审计大学：

以审计学为主，工学实力一般，但可能提供一些与工程和管理相结合的研究生课程。

这些院校中，南京大学、东南大学、南京航空航天大学等双一流高校在工学领域具有明显优势，而南京工业大学、江苏科技大学等则在特定工程领域有较强的实力。扬州大学、南通大学等综合性大学也提供工学研究生课程，但可能在某些特定领域不如前面提到的专业院校。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。