天津地区开设水利工程研究生教育的院校包括：

天津大学：

天津大学的水利工程专业研究方向包括水利工程仿真与安全，且拥有水利工程仿真与安全国家重点实验室。

华北水利水电大学：

这所大学以水利水电为特色，水利工程学科在国内处于前列水平。

这些院校在水利工程领域具有较高的学术声誉和研究实力，提供丰富的教学资源和研究平台。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校进行报考。