阜阳师范大学的研究生招生专业涵盖了多个学科领域，具体包括以下几类：

文学类专业

文艺学

语言学及应用语言学

汉语言文字学

中国古典文献学

中国古代文学

中国现当代文学

教育类专业

学科教学（语文）

学科教学（英语）

教育情报员

教育管理

理学类专业

分析化学

无机化学

工程类专业

新一代电子信息技术（专硕）

通信工程（专硕）

管理类专业

管理学

会计学

技术经济及管理

企业管理

新闻与传播专业

体育教学专业

光电信息工程专业

其他专业

新闻与传播

体育教学

光电信息工程

学科教学（化学）

管理学院的教育管理专业

新增专业

工程管理

物流工程与管理

英语笔译

数字经济

这些专业中，教育学、文学、管理学和理学等学科领域较为热门，且阜阳师范大学在这些领域具有较强的教学和科研实力。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。同时，由于专业设置可能会有所调整，建议考生在报名前仔细核对最新的招生信息。