考研消防可以考的专业主要集中在以下几个方向：

安全科学与工程：

这个专业为人类生存与发展提供安全科技支撑和高级专业人才，培养目标包括安全工程设计与施工能力、自我获取知识的能力、创新与创业精神、社会交往能力、组织管理能力和国际视野的安全科学与工程专业高层次人才。

安全工程：

安全工程是研究保障人类生命和财产安全的技术科学，涉及火灾预防、安全检测、安全评价等多个方面。该专业注重培养能从事安全技术及工程、安全科学与研究、安全监察与管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。

安全技术及工程：

这个专业侧重于安全技术的研发和应用，包括消防技术装备、消防法规、防火工程等方面的内容。它是一门运用安全科学的原理及方法，研究现代工业生产中各种工业灾害发生的原因、过程、危险性辨识、事故预防、预测、安全检测与监控、安全分析与评估、安全防护、安全管理等问题的综合性工程技术学科。

土木工程：

虽然这个专业与消防有一定关联，但其主要侧重于建筑、道路、桥梁等基础设施的设计、施工和管理。在某些方面，如建筑防火设计等方面，土木工程与消防工程有交集。

建筑与土木工程：

这个专业结合了建筑学和土木工程的知识，涉及建筑防火设计、施工管理等与消防相关的内容。

消防指挥专业：

这个专业培养能从事部队管理、灭火救援指挥、组织训练等方面工作的高级技术应用性专门人才，考研方向包括土木工程专业方向、安全工程专业方向、安全技术及工程专业方向。

消防安全工程：

此专业主要研究火灾预防与控制的原理、技术与装备，包括火灾风险评估、建筑防火设计、消防设备选择与配置等内容。该专业注重理论知识的应用和实践技能的训练，旨在培养能够在实际环境中有效应对火灾的专业人才。

消防指挥与管理：

此专业主要研究消防指挥调度、应急救援管理以及消防法规等方面的知识。

防火技术与工程：

专注于研究建筑、电气、机械设备的防火技术，以及火灾自动报警与灭火系统的设计与应用。

应急救援技术：

涉及火灾以及自然灾害、事故灾难等方面的应急救援技术，培养快速响应和有效救援的能力。

消防工程技术专业：

专门研究消防法规、防灭火工程技术、火灾调查、灭火救援等方面的基本知识和技能，培养能在消防部门进行消防管理、灭火救援、火灾调查等工作的工科学科高级专门人才。

核生化消防专业：

专注于核生化灾害的预防和应对。

森林消防专业：

研究森林火灾的预防和扑救。

这些专业涵盖了消防工程的多个方面，从基础理论到实际应用，从工程设计到指挥管理，为考生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向进行深入研究。