在考研生化科目中，蒙题可以采用以下几种方法：

排除法

根据高考生物题目中的信息和自身掌握的知识，从易到难，逐步排除不合理选项，最后逼近正确答案。

赋值法

让某些生物量取特殊值，通过简单的分析、计算进行判断。这种方法仅适用于以特殊值代入各选项后能将其余错误选项均排除的选择题。

极限分析法

将某些生物量取极限，从而得出结论的方法。

直接法

运用所学的高中生物概念和规律，抓住各因素之间的联系，进行分析、推理、判断，得出结果，确定选项。

观察法

面对生物选择题，可以通过观察选项的异同、长短、语言的肯定程度、表达式的差别、相应或相近的生物规律和生物体验等，大胆地做出猜测。当顺利地完成试卷后，可回头再分析该题，也许此时又有思路了。

记忆口诀

对于某些具体的生化知识点，如氧化磷酸化比值和三羧酸循环，可以采用一些记忆口诀来帮助蒙题。例如，氧化磷酸化比值可以通过“二虎子阿甘，三四五凭蒙估算”来记忆。

题干分析

仔细阅读题干，寻找可能有助于确定答案的提示。注意题干中的关键词，如“正确”、“错误”等，这些词汇能指示答案的方向。

知识应用

根据已知的生物学知识和经验进行推测。例如，如果题目涉及基因数量，而选项中给出的数字远超过已知的基因数量，则该选项很可能是错误的。

科目选择

如果考试科目允许二选一，考虑选择相对简单的科目。生化（生物化学与分子生物学）通常被认为知识点较为固定和体系化，可能相对容易掌握。

核心知识点

专注于生物化学的核心内容，如细胞内各组分（蛋白质、糖类、脂类、核酸）的结构和功能，以及它们之间的相互作用。

通过以上方法，你可以更有条理地分析选择题，并提高答题的准确率。同时，建议结合多种方法，根据题目特点和个人掌握情况灵活运用，以达到最佳效果。