华南考研的整体情况如下：

华南师范大学

难度：作为211大学，华南师范大学考研难度较高。其门槛设置较高，竞争激烈，且由于地理位置和师资力量的优势，吸引了大量考生报考。

专业选择：华南师范大学有多个优势学科，如心理学、体育学、教育学、马克思主义理论等，在教育部学科评估中表现优异。数学专业考研表现突出，就业前景广阔，就业率高达95%以上。

报录比和竞争：以2022年为例，体育教学等专业的报录比和竞争非常激烈，如体育教学报考人数384人，录取人数38，报录比10%。

华南理工大学

难度：考研难度也较大，尤其是工科专业，如建筑、电气、通信、计算机、机械等。这些专业的报录比极高，分数线也较高，竞争非常激烈。

专业选择：华南理工大学以工科见长，理工结合，多学科协调发展。材料科学与工程专业实力强劲，工科全球排名第22位。

报录比和竞争：初试和复试难度相对平缓，对考生友好，部分专业有扩招趋势。

华南农业大学

难度：考研难度相对较低，复试分数线要持平国家线，有些专业甚至要低于国家线，因此考取华南农业大学的研究生总体难度相对容易。

专业选择：虽然华南农业大学不是211大学，但其王牌专业还是有实力的。

建议

华南师范大学：适合分数线较高、竞争激烈的专业，尤其是教育学、心理学等学科。考生需要有较强的学术背景和准备时间。

华南理工大学：适合工科背景强、竞争激烈的专业，如建筑、电气等。考生需要具备扎实的专业知识和较高的应试能力。

华南农业大学：适合分数线相对较低、竞争压力较小的专业，尤其是农业、林业等相关领域。考生需要关注招生院校的地域、名气、排名等因素。

综合考虑考研难度与个人基础、准备时间、学习方法、自律性等因素紧密相关，考生应根据自身情况选择合适的院校和专业。