一、 “禾下可乘凉”的含义

该词出自“禾下乘凉梦”，是“杂交水稻之父”袁隆平的梦想。其字面意思是“在水稻田里乘凉”，象征着对解决全球粮食问题的美好愿景。具体背景是袁隆平希望水稻能长到数米高，届时人们无需在烈日下劳作，即可享受清凉，体现其“让所有人吃饱饭”的使命感。

二、 “肝胆永相照”的含义

该成语比喻彼此之间坦诚相待、忠诚相待的关系，常用于形容朋友间深厚的信任与默契。其字面可理解为“以肝胆相待，永远相互映照”，强调毫无保留的真诚与支持。该成语出自《史记·淮阴侯列传》中韩信的言辞：“臣愿披腹心，输肝胆，效愚计，恐足下不能用也。”后世以此典故衍生出“肝胆相照”的表述。

总结：

“禾下可乘凉”是袁隆平对农业丰收的理想化表达；

“肝胆永相照”则是形容人际关系的纯粹与坚定。两者分属不同语境，前者侧重物质层面的愿景，后者侧重精神层面的情谊。