考研茶艺专业通常涉及以下课程：

思想政治理论：

这是所有考研学生必考的公共科目，主要考察政治理论知识和素养。

英语：

一般要求考英语一，属于考研的公共科目之一，主要考察英语阅读、写作、翻译等能力。

数学或化学：

这两门科目中，学生需选择一门进行考试。数学通常包括高等数学、线性代数等内容；化学则包括无机化学、有机化学、物理化学等。具体选择哪门科目，可能因学校和专业要求而异。

植物生理学与生物化学：

这是农学类专业的核心课程，涉及植物生理、生物化学等方面的知识，对于茶学专业尤为重要。

茶树栽培与育种学：

研究茶树的栽培技术、品种选育等。

茶叶加工与功能成分化学：

研究茶叶的加工过程及其功能成分的化学性质。

茶叶经济贸易与茶文化学：

涉及茶叶的经济贸易和茶文化的研究。

茶叶生产与加工技术：

包括茶叶的生产、加工、品质评定等。

茶叶检验与品质评定：

学习如何检验茶叶的品质。

茶叶与健康：

研究茶叶的健康功效。

茶叶机械：

涉及茶叶加工所需的机械设备。

茶叶审评与检验：

学习如何审评和检验茶叶。

经济管理与营销：

涉及茶叶市场的经济管理和营销策略。

综合素质测试：

有些学校可能会包括综合素质测试。

政治学理论：

有些学校可能会包括政治学理论。

具体考试科目和内容可能因学校和专业要求而有所不同，建议考生仔细阅读目标院校的招生简章和专业目录，了解详细的要求和考试科目。