山东考研外语语种包括以下几种：

英语：

这是最常见的考研外语语种，分为学硕英语一和专硕英语二两种。

日语：

部分学校和专业可以选择日语作为考研外语，一般指的是203日语。

法语：

部分学校和专业可以选择法语。

德语：

德语也是可选语种之一。

俄语：

部分学校和专业可以选择俄语作为考研外语。

西班牙语：

部分学校和专业可以选择西班牙语。

葡萄牙语：

部分学校和专业可以选择葡萄牙语。

意大利语：

部分学校和专业可以选择意大利语。

朝鲜语（韩语）：

部分学校和专业可以选择韩语作为考研外语。

其他小语种：

如泰语、越南语、印尼语等，具体选择取决于报考的专业和学校的要求。

建议考生查看研招网或招生单位官网公布的专业目录，以了解具体的选考语种要求。不同学校和专业对外语的要求可能有所不同，因此选择外语语种时需谨慎考虑。