食品考研学校专业主要包括以下几个方向：

食品科学与工程：

这是一个综合性学科，涵盖食品生产、加工、贮藏、检测、安全、营养、功能等多方面。具体研究方向包括食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术等。推荐院校有中国农业大学、江南大学、南京农业大学、华中农业大学、华南理工大学等。

粮食、油脂及植物蛋白工程：

主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。具体研究方向包括油脂加工与综合利用、植物蛋白研究和开发、谷物加工过程理论与装备等。推荐院校有江南大学、中国农业大学、华中农业大学、东北农业大学、河南工业大学等。

农产品加工及贮藏工程：

涉及农产品的加工和贮藏技术，旨在研究如何提高农产品的附加值，延长农产品的保存期限，以及保障农产品的品质和安全。具体研究方向包括农产品加工及贮藏理论与技术、农产品生物转化与综合利用、天然产物提取与功能食品开发等。推荐院校有中国农业大学、南京农业大学、华中农业大学、西北农林科技大学、浙江大学等。

水产品加工及贮藏工程：

专注于水产品的加工和贮藏技术，包括水产品的保鲜、加工、运输、贮藏等方面，以提高水产品的品质和附加值，减少水产品的损耗。具体研究方向包括水产品加工及贮藏理论与技术、水产品精深加工技术与装备、水产品质量检测与控制等。推荐院校有中国海洋大学、大连海洋大学、上海海洋大学、广东海洋大学、集美大学等。

食品加工与安全：

这个专业主要研究食品在生产、加工、储存、运输、销售等环节中的安全问题，包括食品安全管理、食品质量控制、食品检测技术等。推荐院校有江南大学、中国农业大学、华中农业大学等。

食品营养与健康：

这个专业主要研究食品中的营养成分及其对人体健康的影响，包括食品营养学、食品卫生学、营养与健康管理等。推荐院校有中国农业大学、江南大学、浙江大学等。

生物与医药：

这个专业主要研究食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析等，涉及食品科学和医药学的交叉领域。推荐院校有江南大学、中国农业大学、华中农业大学等。

食品与营养：

这个专业主要研究食品质量与安全、食品营养与健康、葡萄与葡萄酒工程等方面。推荐院校有江南大学、中国农业大学、浙江大学等。

这些专业涵盖了食品科学的各个领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业和院校进行报考。