湖南有多所大学提供动画或相关专业，以下是一些开设动画专业的湖南高校：

湖南工业大学科技学院：

动画专业在全国开设该专业的院校中排名第31位，是湖南工业大学创办的独立学院，具有60年办学历史，属于中国高水平应用型专业。

长沙学院：

动画专业在2023年的排名中表现出色，位居全国前列。

湘潭大学兴湘学院：

提供动画专业。

长沙师范学院：

提供动画专业。

湖南文理学院：

提供动画专业。

湖南商学院：

虽然主要提供本科教育，但也有动画专业。

长沙传媒学院：

提供动漫设计与制作等相关专业。

湖南工业职业技术学院：

提供动漫相关专业。

湖南信息职业技术学院：

提供动漫制作技术等相关专业。

湖南科技职业学院：

提供动漫相关专业。

湖南工程职业技术学院：

提供动漫相关专业。

张家界航空工业职业技术学院：

提供动漫相关专业。

娄底职业技术学院：

提供动漫相关专业。

益阳职业技术学院：

提供动漫相关专业。

长沙南方职业学院：

提供动漫相关专业。

湖南大众传媒职业技术学院：

提供动漫相关专业。

郴州职业技术学院：

提供动漫相关专业，主要培养面向本地及珠三角、长三角地区IT企业、动漫制作公司、平面设计公司的高素质劳动者和技术技能人才。

怀化师范高等专科学校：

提供动漫相关专业。

长沙幼儿师范高等专科学校：

提供动漫相关专业。

湖南科技大学：

虽然主要提供本科教育，但其齐白石艺术学院设有美术与书法专业硕士点，可能涉及动画相关领域的研究生培养。

这些学校提供了不同层次和类型的动画专业，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。建议查看最新的官方排名或教育评估机构的最新数据以获得最准确的信息。