扬州大学提供多种考研专业，包括但不限于以下这些：

1. 哲学

2. 戏剧与影视学

3. 日语语言文学

4. 中国史

5. 图书情报硕士

6. 法学

7. 教育学原理

8. 口腔专业

9. 临床医学

10. 药学

11. 护理专业

12. 预防科学

13. 儿科

14. 检验学

15. 影像学

16. 畜牧业（农学院）

17. 给排水专业

18. 水资源

19. 机械

20. 机电一体化

21. 计算机专业

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。