烟台地区提供研究生教育的大学包括以下几所：

烟台大学：

位于烟台市芝罘区，是一所重点综合性大学，提供多种学科的研究生教育和研究机会。

中国石油大学（华东）：

位于烟台市莱山区，以石油与天然气为主干学科，是国家级重点大学。

山东工商学院：

位于烟台市芝罘区，以经济和管理学科为主。

山东中医药大学：

位于烟台市莱山区，以中医药学科为主体。

鲁东大学（烟台师范学院）：

考研率和学习风气良好，环境条件优越。

青岛科技大学：

虽然位于青岛市，但邻近烟台，以工科为主，理、管、文、法、教育等多领域齐全，课程设置贴近市场需求。

中国海洋大学：

以海洋学为主的研究型大学，拥有优秀的理工科学科和其他人文社科学科。

山东大学：

211工程重点大学，在多个领域有优秀专业，但竞争激烈。

哈尔滨工程大学烟台研究生院：

与烟台市政府联合共建，以船舶与海洋工程为主。

潍坊医学院、山东工艺美术学院、泰山医学院、滨州医学院、青岛理工大学、曲阜师范大学等也是烟台地区提供研究生教育的大学。

这些学校提供了不同学科的研究生教育和研究机会，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。建议考生综合考虑学校的学科优势、教学资源和地理位置等因素，选择最适合自己的考研目标。