山东艺术学院（简称山艺）的考研专业涵盖了多个艺术和设计领域，具体包括：

音乐与舞蹈学（专业代码：130200）

戏剧与影视学（专业代码：130300）

设计学（专业代码：130500）

音乐学（专业学位）

美术学（专业代码：130400）

视觉传达设计

环境艺术设计

数字媒体艺术

书法学（学术学位，研究方向包括书法美学、中国书法史等）

舞蹈学（学术学位，研究方向包括舞蹈艺术概论等）

艺术研究院（具体研究方向包括中外美术史、美术学原理、书法艺术、中国画、雕塑、油画、壁画等）

生活方式与产品设计

智能农机装备设计

健康医疗产品设计

区域文化传播与展示设计

时尚与服饰设计

公共艺术

工艺美术

摄影

动画设计

游戏艺术设计

人工智能创意设计

交互与信息设计

设计历史与理论

设计教育

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。具体的专业设置和招生要求可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，因此建议您及时关注山东艺术学院的官方公告和最新招生信息。